严厨老坛酸菜鱼

　　严厨老坛酸菜鱼是苏州众擎餐饮管理有限公司旗下著名的连锁酸菜鱼品牌。严管厚爱、厨高艺精是苏州众擎餐饮管理有限公司企业核心文化，体现了企业在管理上严谨规范，大度厚爱的人性化管理，在产品及服务上力求满足顾客需求、精益求精，不断进取，永攀高峰的质量要求。

　　严厨老坛酸菜鱼，一看看家菜就是酸菜鱼，酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜鱼为主料，配以四川泡酸菜烹制而成。

　　酸菜鱼曾流行于上世纪90年代，酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。当年饮食好跟风，酸菜鱼、红焖羊肉、掉渣饼一阵一阵的，酸菜鱼着实火了几年，在全国的大大小小城市的餐馆都有其一席之地，可以说酸菜鱼是重庆菜推向祖国大江南北的开路先锋。

　　严厨老坛酸菜鱼的主厨严厨在参加工作后也赶上了，也一直在做，但绝得那做的也没家里老妈做的好吃，后来发现他家有个宝贝，就是一只家传的泡菜老坛子，这坛子到底在他家有多年，他妈也说不清，记的是老爷爷那辈就有，严厨发现坛子上面有个“祯”字，后来找懂行人一看，可不得了，此坛是明未崇祯年间烧的，在他家有300多年了，严家一直同这只坛子泡酸菜，而这坛子泡出的菜格外清香，当然和严家泡菜手艺也有关，于是严厨就按此坛型状在当地做了一批，然后按严妈妈泡菜手法泡酸菜，您别说，这酸菜还真有一种别人家的没有的味道。

　　如今严厨老坛酸菜鱼加盟店在全国已有一百多家分店，信誉有保证。今后还将陆续进入各大城市，成为家喻户晓的知名四川老坛酸菜鱼品牌。

　　严厨老坛酸菜鱼加盟条件：

　　1、具有法人资格或合法经营资格，合作伙伴不超过三人。

　　2、理解并接受严厨老坛酸菜鱼的经营理念和企业文化。

　　3、具备一定的资金实力，资金取得合法，有良好的资金信用。

　　4、有能够满足严厨老坛酸菜鱼品牌条件的店面。

　　5、服从总部机构管理，积极配合严厨老坛酸菜鱼总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。

　　6、加盟商具有良好的敬业精神和管理能力。

　　7、具有企业家的精神，热爱该行业，具备沟通领导能力。

　　严厨老坛酸菜鱼加盟支持：

　　1、品牌形象支持 加盟商拥有统一品牌商标、全套的VIS视觉形象设计以及专属设计团队进行店面的施工设计。

　　2、整店输出支持 公司总部在加盟商签订协议后，公司便提供开业期间活动策划方案以及设计方案。

　　3、免费培训支持 严厨老坛酸菜鱼加盟总部派人员驻店，为加盟商做开业前的筹备以及店面管理等方面的培训指导。

　　4、物流配送支持 总公司负责全国统一的产品配送及物流管理，提供物流支持。

　　5、媒体广告支持 严厨老坛酸菜鱼品牌市场营销中心根据当地的消费习惯、消费水平并结合本品牌产品特色，综合策划有效的市场推广方案，并按活动的方案，提供周到、详实、完整的活动支持，确保证促销一次，成功一次。

　　6、市场运营支持 严厨老坛酸菜鱼招商总部定期配发店面管理资料，专人指导监督店柜营运，提高单店销售，增加盈利能力。

　　7、跟踪服务支持 公司总部下设店铺督导，每年不定期巡回在各地代理区域，协助各地投资者进行渠道扩充、店铺管理，提高经营水平，提升业绩。

　　8、选址装修支持 为加盟商提供针对性的店面设计装修与店内布局设计方案，协助加盟店最大限度地展现品牌形象，发挥品牌效应。同时减少费用的开支。

　　9、区域保护支持 实行区域保护、独家特许经营，有严格的防止和控制串货机制。