• 奶茶店注意了,违反这些规定有可能被罚款

    作者:餐饮界·发布时间 2019-11-26
    核心提示:近期,上海市市场监管局公布了一批餐饮行业行政处罚信息,其中有快乐柠檬、泰妃阁等餐饮单位因奶茶菌落总数数值超标,违反了上海市地方标准《现制饮料》规定的相关微生物限

    近期,上海市市场监管局公布了一批餐饮行业行政处罚信息,其中有快乐柠檬、泰妃阁等餐饮单位因奶茶菌落总数数值超标,违反了上海市地方标准《现制饮料》规定的相关微生物限量值,被市场监管部门开出万元罚单。

    奶茶店开罚单

    该标准明确,冷加工现调饮料菌落总数数值不得超过5万CFU/毫升,热加工饮料菌落总数数值不得超过1万CFU/毫升,而快乐柠檬与泰妃阁销售的太妃奶茶菌落总数都超出了5万CFU/毫升。

    如何避免微生物

    微生物一般都会出现在生活各个角落里,对于饮品店,现制饮品更容易造成微生物聚集。如何避免,注意三个方面。

    奶茶制作过程

    1、制作过程

    在制作饮品的时候,店员应佩戴口罩,手套,然后对饮品制作的餐饮具进行消毒、清洗处理,才能进行制作,每出一次餐后,都要重复清洗。消毒时间不应超过6小时,超时未使用的应重新消毒,无法再次消毒的应废弃。

    奶茶存放条件

    2、存放条件

    现做的果蔬奶品原料应当储存10 ℃以下条件,存放时间最好不要超过2小时。五谷杂粮原料加工时应当烧熟煮透,存储温度保持在60 ℃以上,当天制作当天销售。

    门店餐具清洁

    3、门店卫生及餐具清洗

    每天营业结束后,应对门店卫生、制作机器、工具、餐具进行清洗存放,垃圾及时处理,不得存放在店内,卫生做完后,进行喷雾消毒。第二天营业,也要重新清洗一次。

    还有哪些违反规定被开罚单

    当然,不仅在卫生这方面不达标容易被开罚单,还有经营权限上。此次公布的罚单信息中,小肥羊餐饮有限公司因在网上公示的证照信息与核准信息不一致,涉嫌平台公示信息虚假,经查证被罚款。

    小肥羊餐厅在并在未取得行政许可的情况下,擅自经营自制饮品英皇奶茶、蜂蜜绿茶、金桔柠檬汁、鲜奶红豆等,违反了《网络食品安全违法行为查处办法》相关规定,构成了入网食品生产经营者未依法取得许可从事食品经营的行为。

    所以,开奶茶店,在经营许可证和网络平台信息公布上一定要注意,以免造成后期违规罚单。

    【声明:版权归餐饮加盟网所有,未经许可不得转载.文章仅代表作者看法,不代表网站立场】

    如果您对此项目感兴趣,请在此留言,坐等企业找您(成功的创业者90%都是通过留言,留言只需5秒钟)
    • 知名招商项目汇聚平台

      汇聚海量知名、高诚信度品牌招商项目,随时为您提供招商信息

    • 事实和口碑胜于一切

      千万创业者通过这里找项目、迈出成功创业第一步;

    • 诚信的商机发布平台

      请你在加盟留言时,选择有实力、 加盟店多、成功案例多、合法资质、 证照齐全、诚信经营的品牌.

    郑重承诺:本公司郑重承诺尊重你的隐私,并承诺为你保密!
    您可以根据下列意向选择快捷留言
    1. 加盟费多少
    2. 我们这里有加盟店吗?
    3. 我想了解一些加盟资料
    4. 我对这个项目感兴趣,尽快联系我
    
    

    热门项目

    精品推荐

    项目分类

    联系我们

    餐饮加盟
    微信扫一扫
    第一时间推送投资小回报快利润高的项目

    合作伙伴

    我们也在这里

    关注微信关注微信

    您身边的财富顾问...

    扫一下
    canyin-w客户端餐饮加盟客户端

    iPhone/Android/iPad

    去下载
    关注微博关注微博

    官方微博随时分享...

    加关注
    手机看m.canyin-w.com手机看canyin-w

    随时随地找商机...

    去看看

    温馨提示

    • 1在找餐饮项目的过程中多对比同类项目。
    • 2了解项目时多打电话,进行实地考察。
    • 3投资有风险,请谨慎加盟。
    • 4本网站对投资者的风险概不承担。

    关闭

    询加盟底价

    • 该项目最新加盟底价第一时间通知您!
    • 已有37916人询到加盟底价
    • 请您提供联系方式,以方便我们及时为您提供服务

    姓 名:

    手 机:

    关闭

    优惠通知

    • 最新优惠,优惠信息第一时间通知您!
    • 已有20440人询到优惠信息
    • 请您提供联系方式,以方便我们及时为您提供服务

    姓 名:

    手 机:

    关闭

    您可以根据意向选择下列[快捷留言]关闭

    在线咨询

    您的疑问别人都问了什么?

    姓 名:

    手 机: